Une fromagerie qui anime une filière bio  

La fromagerie des Reussilles a été fondée en 1936. C'est en 1996 déjà qu'elle débute la fabrication de Gruyères bio. Actuellement, ce sont les éleveurs de 9 exploitations bio de la région qui lui livrent environ 1, 2 mio de litres de lait bio par année. Plusieurs spécialités fromagères, avec le Gruyères en tête, plus ou moins affiné mais aussi le Bon du Jura, Rêve du Jura ou encore fromage à raclette ou mélange à fondue de même que yoghurts, crème et beurre offre un bel assortiment de base en produits laitiers bio et de qualité.