Montagne de Saules, Saules (BE)

L’exploitation se situe sur la chaîne du Moron à 1050m d’altitude avec une vue imprenable sur la Vallée de Tavannes et jusqu’au Chasseral. La famille Scheidegger cultive un domaine de 38 ha en agriculture biologique, essentiellement des herbages, mais aussi environ 2 ha de blé panifiable et 1,5 ha de triticale.
Les animaux de l’exploitation sont un troupeau de magnifiques vaches Salers, race originaire d’Auvergne mais parfaitement adaptées aux pâturages des montagnes du Jura. On trouve aussi à la Montagne de Saules des poules pondeuses, des poulets et des dindes, ainsi que deux poneys shetland, Stella et Hirco. Tout ce petit monde est gardé à l’œil par Catana le berger d’Europe de l’Est.